Dieta cukrzycowa
Dieta diabetyka oznacza przede wszystkim rezygnację z przyjmowania cukrów prostych. Chodzi m.in. o słodycze, które są słabością niejednego cukrzyka, a prowadzą do gwałtownego wzrostu i równie szybkiego spadku poziomu cukru we krwi. Dlatego warto postawić na węglowodany złożone, które uwalniają się stopniowo i pozwalają na zachowanie stałego poziomu glukozy.
Cierpiący na cukrzycę typu II, której towarzyszy zwykle nadwaga lub otyłość, muszą korzystać z diety, która będzie miała obniżoną wartość kaloryczną. Absolutnie nie chodzi tutaj o głodówkę! Podstawowym elementem diety powinna być regularność posiłków. Opuszczenie śniadania może spowodować, że wieczorem cukrzyk zje potrójną kolację. Nie dla diabetyków są monodiety, bazujące na jednej grupie produktów spożywczych. Dieta cukrzyka powinna być urozmaicona, tylko taka różnorodność jest w stanie dostarczyć wszystkich niezbędnych składników, co spowoduje, że dieta nie będzie nudna i monotonna.
Połowę wszystkich przyjmowanych w ciągu dnia kalorii powinny stanowić węglowodany złożone, np. pieczywo pełnoziarniste, makaron (najlepiej razowy!), produkty zbożowe, ryże oraz owoce i warzywa. Drugą część zapotrzebowania energetycznego uzupełniamy produktami białkowymi (chude mięso, drób, ryby, jaja, fasola) i tłuszczami jednonienasyconymi (oliwa z oliwek, orzechy).
Obok diety ważna jest samokontrola poziomu cukru, np. za pomocą glukometru Abbott. Pamiętajmy o tym, że dieta cukrzyka jest sprawą indywidualną i powinna być dostosowana przez lekarza do typu cukrzycy, stopnia zaawansowania choroby, wagi ciała, rodzaju wykonywanej pracy oraz innych chorób. To na podstawie tych wskaźników ustala się, czy przyjmowanie insuliny jest konieczne i na jakim poziomie powinna być ona dawkowana.
Warto włączyć w dietę cynamon i żeń-szeń. Badania prowadzone nad tymi przyprawami dowiodły, że wykazują one działania pomocne przy obniżeniu poziomu glukozy we krwi. Cynamon może dodatkowo zmniejszyć potrzebną dawkę insuliny lub zażywanych leków cukrzycowych. Uważajmy jednak – przyprawy mogą silnie oddziaływać z innymi lekami, np. przeciwko nadciśnieniu tętniczemu.